說(shuō)起水果很多朋友都紛紛想起自己喜歡的水果名稱，很多飯店都喜歡在客人吃飽喝足后上盤水果，給客人們吃吃飯后果，其實(shí)很多朋友也都習(xí)慣在家吃飽飯吃個(gè)水果，小編其實(shí)就是這樣的一種習(xí)慣，每天吃飽飯之后總會(huì)想起吃點(diǎn)喜歡吃的水果，那感覺(jué)非常ok。水果也分很多種，其中蘋果是較為常見(jiàn)的，在各個(gè)水果店幾乎都能看到它的身影。

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蘋果品種數(shù)以百計(jì)，分為酒用品種、烹調(diào)品種、鮮食品種3大類。3類品種的大小、顏色、香味、光滑度（可能還有脆性、風(fēng)味）等特點(diǎn)均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點(diǎn)心餡，蘋果餡烤餅可能是最早的美國(guó)式甜食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜肴同食，尤其在歐洲特別普遍。最新的分類學(xué)證據(jù)顯示蘋果屬的成員也不過(guò)38種，要查出一個(gè)“屬譜”似乎也并非難事，但是每個(gè)種似乎都跟我們吃到的蘋果有共同之處，并且每個(gè)種都可以提供一些水果，雖然有些味道著實(shí)不怎么樣。從這個(gè)角度看，蘋果屬的每個(gè)種都有可能為超市中蘋果的甘甜貢獻(xiàn)了一分力量。大概在2000多年前，世界各地的果園都有種植。

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蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹(shù)為落葉喬木。蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產(chǎn)生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。

蘋果富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。 市場(chǎng)上賣的有紅色、青色、黃色。生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)許多顏色，由于光合作用，在生長(zhǎng)時(shí)會(huì)許多顏色的變化。因此，很多果農(nóng)也會(huì)將蘋果根據(jù)顏色分級(jí)。如果使用人工分級(jí)的話既耗時(shí)耗力，成本又高，很不劃算。如果使用測(cè)色儀來(lái)檢測(cè)顏色進(jìn)行等級(jí)區(qū)分的話，可以快速的測(cè)量顏色，降低由于人工眼睛疲勞而照成顏色判別錯(cuò)誤情況。

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下面以NS800分光測(cè)色儀來(lái)進(jìn)行測(cè)量:

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用分光型法的測(cè)色儀器，先是測(cè)量反射光的光譜特性，然后根據(jù)CIE標(biāo)準(zhǔn)觀察者函數(shù)的方程式來(lái)計(jì)算Lab值。 利用光譜光度分析法的測(cè)色儀除了以各種色空間顯示數(shù)據(jù)外，還可以直接顯示光譜數(shù)據(jù)，提供有關(guān)該物體顏色的更為詳細(xì)的信息。

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NS800分光測(cè)色儀采用了組合LED精密分光的原理，將光 線按一定波長(zhǎng)間隔分開(kāi)，然后采用若干組傳感器陣列進(jìn)行感光分析。NS800分光測(cè)色儀的精度更高，對(duì)任何顏色都非常敏感，除了準(zhǔn)確測(cè)量Lab值、dE值之 外，還可以直接顯示光譜反射率曲線，可以實(shí)現(xiàn)配色功能，也可以精確計(jì)算出各種色差儀公式的真正參數(shù)。

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在研發(fā)的過(guò)程中，3nh研發(fā)科學(xué)家和工程師們，測(cè)量了從深色到淺色、從白色到黑色的各種樣塊，以及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織提供的顏色測(cè)試塊，測(cè)試出來(lái)的各項(xiàng)參數(shù)跟國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)完全接軌。

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3nh還分析了日本、美國(guó)和德國(guó)等進(jìn)口分光測(cè)色儀的參數(shù)，他 們之間的Lab絕對(duì)值都控制在±1.5以內(nèi)。NS800與日本儀器之間的Lab值比較，測(cè)任何顏色的物品，都能將Lab的大差距控制在±1.0以內(nèi)，這 是3nh高新科技的突破，實(shí)現(xiàn)了與國(guó)際市場(chǎng)的完全兼容，一場(chǎng)高精度國(guó)產(chǎn)化分光測(cè)色儀的革命即將來(lái)臨！

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NS800分光測(cè)色儀產(chǎn)品特點(diǎn)：

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1.優(yōu)美的外觀造型與符合人力力學(xué)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；

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2.標(biāo)準(zhǔn)45/0幾何光學(xué)結(jié)構(gòu)，符合CIE，ISO，ASTM，DIN相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確性無(wú)可比擬；

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3.3.5英寸大電容觸摸屏純屏設(shè)計(jì)界面，友好的操作界面，非凡的操作體驗(yàn)；

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4.兩種標(biāo)準(zhǔn)觀察者角度，多種光源模式，多種表色系，符合多種標(biāo)準(zhǔn)的色度指標(biāo)，滿足各種客戶對(duì)顏色測(cè)量的需求；

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5.重復(fù)精度ΔE*ab 0.04以內(nèi)，臺(tái)間差ΔE*ab 0.2以內(nèi)，穩(wěn)定的測(cè)試性能；

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6.大容量存儲(chǔ)空間，可存儲(chǔ)10000條以上測(cè)試數(shù)據(jù)；

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7.PC端軟件有功能強(qiáng)大的功能擴(kuò)展；

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8.較高硬件配置，融入多項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)；

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9.大積分球，更有效的勻化光線，使測(cè)量的數(shù)據(jù)更精確；

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10.15°屏幕傾斜角度，更符合人眼觀測(cè)習(xí)慣。

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下面是具體操作步驟：

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步驟一：先準(zhǔn)備好待測(cè)的蘋果樣品:

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步驟二：將NS800分光測(cè)色儀打開(kāi)后，進(jìn)行黑白校準(zhǔn)。

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步驟三：因?yàn)樘O果紅色的部分不均勻，過(guò)于分散這樣會(huì)使得測(cè)量數(shù)值不夠精準(zhǔn)。因此我們要通過(guò)多次測(cè)量取其平均值使數(shù)據(jù)更加精準(zhǔn)。首先測(cè)量前在進(jìn)入設(shè)置，通過(guò)“UP”“DOWN”設(shè)置平均設(shè)置將測(cè)量次數(shù)修改為5次即可。（具體次數(shù)可根據(jù)自身原因進(jìn)行選擇，建議至少超過(guò)3次）

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步驟四：設(shè)置完成后，按確認(rèn)鍵退出，然后進(jìn)入標(biāo)樣測(cè)量，按測(cè)量鍵，先影像定位測(cè)量區(qū)域，將待測(cè)蘋果的標(biāo)樣對(duì)準(zhǔn)測(cè)試孔，注意避免人為因素的影響，再按開(kāi)始鍵，“滴”聲后完成測(cè)量，查看測(cè)試結(jié)果（“a”代表蘋果的紅綠色：正值表示紅色，負(fù)值表示綠色，我們主要是看a值大小來(lái)判定它的紅色的程度，進(jìn)而進(jìn)行分級(jí)）；

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步驟五：標(biāo)樣測(cè)量完成后，按菜單鍵，即可進(jìn)入該標(biāo)樣下的“試樣測(cè)量”界面，按照標(biāo)樣測(cè)量的方法將試樣對(duì)準(zhǔn)測(cè)試孔，按開(kāi)始鍵進(jìn)行測(cè)量，“滴”聲后完成色差測(cè)量，即可得到測(cè)量結(jié)果。

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通過(guò)測(cè)量結(jié)果，客戶可以很直觀的看到蘋果的紅色值，進(jìn)而可以按照測(cè)量所得到的數(shù)值將蘋果按照顏色值進(jìn)行分級(jí)。與傳統(tǒng)目視法相比，分光測(cè)色儀具有客觀性強(qiáng)，快速易操作、重復(fù)性精度高的特點(diǎn)。可以幫助蘋果商更加快速高效的測(cè)量分級(jí)蘋果。大大減少了時(shí)間成本和人工成本，提高了生產(chǎn)效率。